Tartare de truite à la coriandre, et autres menus minceur.
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Tartare de truite à la coriandre, et autres menus minceur.
Les ingrédients pour :
Tartare de truite à la coriandre, et autres menus minceur.
Filet de truite de mer : 600 g
Oignons blancs : 2
Coriandre : 6 branches
Citron vert : 1
Tomates cerise : 20
Sauce soja : 1 cuil à soupe
Piment d'Espelette : 1 cuil à café
Tabasco : quelques gouttes
Sel, poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Tartare de truite à la coriandre, et autres menus minceur.
Avec un gros couteau, hachez grossièrement la truite de mer.
Épluchez et hachez les oignons. Détachez les feuilles de coriandre et ciselez-les. Pressez le jus du citron vert. Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux.
Dans un saladier, rassemblez le poisson, l'oignon et la coriandre. R,pez un peu de zeste de citron vert. Ajoutez le jus de citron, la sauce soja, du piment d'Espelette, quelques gouttes de Tabasco (selon votre goût), du sel et du poivre. Mélangez bien, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Séparez le tartare en quatre portions et disposez-les sur chaque assiette. Entourez avec les demi-tomates cerise.
Servez bien frais.
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Pour 4 personnes :
Filet mignon de porc : 500 g
Poivre : 10 grains
Genièvre : 3 baies
Laurier : 2 feuilles
Girofle : 3 clous
Cumin : 1 cuil à café
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Citron :...
Ingrédients:
200 grammes de semoule à couscous
1 filet de 400 grammes de cabillaud
12 champignons de Paris
4 tranches d'ananas
1 Courgette
1/2 paquet de coriandre
Paprika
Sel, poivre
Filets de sole : 600 g
Poireaux : 8
Aneth : 3 branches
Crème liquide ou allégée : 2 cuil à soupe
Citron : 1
Moutarde : 1 cuil à café
Sel
poivre
- 2 concombres
- 20 cl de lait
- 1 yaourt grec
- le jus d'1/2 citron
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de menthe fraîche
- 3 brins de coriandre fraiche
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2c. à soupe...