Saumon à la sauce tomate et basilic
Pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon avec la peau
- une 1/2 boîte de tomates pelées au jus
- 1 bouquet de basilic
- gros sel
- sel et poivre
- 1 paquet de tagliatelles fraîches
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Mixer les tomates et les mélanger au basilic haché finement. Saler et poiver puis mettre au frais.
- Faire un lit de gros sel de 0,5 cm environ dans une poêle et la mettre à chauffer.
- Poser les pavés de saumon peau contre sel dans la pôele, la recouvrir d'un couvercle ou de papier alu.
- Laisser cuire le saumon et faire cuire les p,tes. Quand le saumon est cuit, décoller la chair de la peau (qui reste dans la poêle).
- Le servir avec la sauce fraîche et les p,tes.
Liste des recettes similaires à : Saumon à la sauce tomate et basilic
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boîte de 420 g de lentilles égouttées - 75 g de noix de cajou ou de noix - 1 bouquet d'oignons nouveaux hachés - 25 g de chapelure - 1 cuillère à soupe de curry - sel et...
- 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive - 1 champignon portobella lavé et haché - 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette émincée - 125 g (1/4 lb) de poulet haché, cru - 2 demi-poitrines ou 4 hauts de cuisse de poulet...
- 5 tomates - 400 g de spaghettis - 36 feuilles de basilic - 3 gousses d'ail - 100 g de pecorino (parmesan) - 5 Cs d'huile d'olive - sel, poivre Pour cuire les pâtes : - 1 Cs d'huile d'olive
- sel et poivre - 6 côtes d'agneau - ail - beurre fondu - herbes de Provence - 3 tomates - 1 oignon - haricot sauce tomate en boite - persil - cresson
