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Risotto aux champignons de Paris

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
risotto aux champignons de paris

Risotto aux champignons de Paris

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Les ingrédients pour :
Risotto aux champignons de Paris

- 120 g de riz
- 2 échalotes
- 300g champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 25 cl environ de bouillon de volaille




Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Risotto aux champignons de Paris

1/ Ciseler les échalotes.

2/ Nettoyer les champignons. Mettre ceux-ci dans une poêle anti-adhésive avec une cuillère à café d'huile d'olive. Saler.

3/ Couvrer la poêle et les laisser rendre leur eau à feu doux en remuant de temps en temps.

4/ Faire fondre les échalotes dans une casserole avec une cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter le riz. Bien mélanger.

5/ Verser le bouillon de volaille chaud en plusieurs fois. Attendre à chaque fois que le bouillon soit bien absorbé par le riz. Cuire pendant 15 minutes en tout.

6/ Ajouter à la fin les champignons et leur jus. Attendre 5 minutes avant de d'arrêter la cuisson.

Votre risotto aux champignons de Paris est prêt, bonne dégustation!

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