INGREDIENTS:
-1 concombre
-15 cl dr crème fraiche épaisse légère
-2 c à café de vianigre
-2 cà soupe de miel
-1bol de glaçon
-1 bouquet de menthe
-1 oignon rouge
-1 citron
-sel
-poivre
LA RECETTE:
Versez la crème dans un bol et la placer dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur.
Taillez le concombre en fines lanières à l'aide d'un couteau économe.Les placer dans un bol d'eau froide avec des glaçons.
Coupez le citron en rondelles trés fines et émincez l'oignon rouge.
Lorsque la crème est bien froide,la fouetter avec le miel.Ajoutez le vianigre,salez et poivrez selon votre gout.
Dressez les lanières de concombreégoutées dans de petits raequins,en alternant avec des rondelles de citron.
Ajoutez la crème fouettée.
Décorez de rondelles d'oignon et de quelques feuilles de menthe.
Dégustez frais.
Au bureau, le midi vous...
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Concombre au vinaigre et au miel
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