Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 10 cl de café très fort (non sucré)
- 1 cuillère à café d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhu- 8 biscuits à la cuillère
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 80 g de Mascarpone (fromage frais italien triple crème)
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre traditionnel
- 2 cuillères à café de cacao non sucré
Préparation.
- Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le
rhum).
- Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et laisser s'imbiber
pendant 10 mn.
- Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
- Fouetter le Mascarpone avec l'édulcorant.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Répartir, dans des coupes les biscuits imbibés de liqueur d'amaretto et de café.
- Puis les recouvrir avec la préparation au Mascarpone.
Réserver 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une
passoire fine.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
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Nouvelle version allégée du tiramisu
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