Cuisine
Oeufs au lait allégés
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 2h00
- Temps total : 2h30
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Oeufs au lait allégés
Oeufs au lait allégés
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 litre de lait écrémé
- 5 oeufs
- 150 g de fructose (ou 2 grosses cuillères à soupe de miel)
- 2 gousses de vanille fendue (ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide)
- cannelle (facultatif)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la vanille.
Pendant ce temps, battre les oeufs et le fructose (ou le miel) dans une grande jatte.
Lorsque le lait est chaud, retirer les gousses de vanille (en prenant soin de vider les cosses de leurs graines et de mettre celles-ci dans le lait).
Verser doucement le lait sur les oeufs tout en mélangeant bien.
Verser le tout dans un moule anti-adhésif et mettre au four à 100/120°C (au-delà les oeufs au lait rendraient de l'eau) jusqu'à ce que la préparation soit dorée et ferme (compter environ 1h30 à 2h00)
Sortir les oeufs au lait du four et laisser refroidir.
Liste des recettes similaires à : Oeufs au lait allégés
- 750ml de lait écrémé - 6 oeufs - Une gousse de vanille - 4 Cuillères à soupe d'édulcorant
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille - 50 cl de farine normale si vous n'avez pas d'allergies particulières à la farine (sinon prévoir une farine de riz ou sans gluten etc.) - 20 cl de sucre roux ou de sucre bio non blanc
- 250 g de Farine de Blé - 125 g de Margarine Végétale ( afin de ne pas utiliser du beurre puisqu'il s'agit de lait) - 10 cl d'eau - 150 grammes de lardons de jambon ou de dinde (en fonction des goûts ou pour varier) - 80...
- Un paquet de pâtes sans gluten (tout type de pâtes fonctionne pour cette recette mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'un gratin) - Un pot de fromage de soja (liquide comme un yaourt)ou du tofu soyeux - 3 patates douces - Sel et...
