Cuisine
Quiche aux endives
Recette déposée par
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Quiche aux endives
Quiche aux endives
Ingrédients :
- 6 endives du Nord
- 3 oeufs
- 100 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère r,pé
- Du beurre
- Du sel et du poivre
- Noix de muscade
- 250 g de p,te brisée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
La recette :
- Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans 2 c. à soupe de beurre en tournant pendant environ 10 min.
- Lorsqu'elles prennent une couleur translucide, les mettre sur la p,te préalablement disposée dans le moule.
- Dans un bol, mélanger 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche, un peu de noix de muscade r,pée, sel, poivre.
- Verser cette préparation sur la p,te recouverte d'endives.
- Parsemer de gruyère r,pé.
- Faire cuire à four chaud (th.7-210°C) pendant 30 min environ.
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4 endives 100 grammes de lard fumé coupé en dé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à café de bouillon de légumes grand arôme 3 échalotes 2 tomates 4...
Pour 4 personnes 4 endives 4 tranches de jambon 50 g de farine 40 g de beurre 350 ml de lait 150 g de gruyère r,pé 1 pincée de sel, poivre 1 noix de muscade
