Cuisine
Soupe de concombre de
Recette déposée par
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Soupe de concombre de
Soupe de concombre de
Ingrédients :
bouillon de légumes : 1,5
l
concombre de France : 1
crevettes roses : 200 g
tomates concassées : 200
g
oignon : 1
coriandre : 1 botte
sauce soja : 5 cl
jus de citron : 6 c. à
soupe
sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
Faites chauffer le bouillon de légumes dans
une casserole.
Lavez et r,pez très finement les concombres.
Mettez-les dans le bouillon
avec la sauce soja et 3 c. à soupe de jus de citron.
Laissez mijoter le tout à feu
doux.
Pour la sauce : lavez, ciselez finement la coriandre, mélangez-la avec les tomates
concassées et 3 c. à soupe de jus de citron. Salez et poivrez.
Lavez les crevettes,
essorez-les bien et enfilez-les sur de longues piques en bois.
Faites chauffer légèrement les
brochettes de crevettes dans une poêle sans matière grasse.
Servez les brochettes avec
la soupe de concombre et la sauce tomate.
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3 concombres gros sel 7 dl fond blanc de volaille 5 cl d'huile d'olive tabasco sel 70 g de tomates basilic
- 1 concombre - 1 yaourt brassé nature - Sel, poivre - Huile d'olive - Quelques brins de menthe fraîche - 1 gousse d'ail - 1 citron
