>> Recherche avancée

Soupe froide de petit pois

 

Noter la recette
Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)Note 4/5 - 1 vote(s)
  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Ingrédients ( pour 6 personnes):
- 500 grammes de petits pois frais
- 2 laitues
- 12 jeunes oignons
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pointe de curry
- Sel
-Poivre

Préparation de la recette :

Technique:

1. Écosser les petits pois; laver les salades (ne garder que les coeurs, les feuilles restantes serviront à d'autres fins); hacher finement les oignons.
2. Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et y jeter 450 grammes de petits pois, les coeurs des salades, le hachis d'oignons, le sucre et 20 centilitres d'eau; laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
3. Entre-temps, faire cuire à l'eau bouillante salée les petits pois restants "al
denté".
4. Passer le potage; ajouter de l'eau jusqu'à obtention de la consistance voulue; laisser refroidir au réfrigérateur durant au moins 3 heures.
5. Assaisonner en ajoutant une pointe de curry, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre; mélanger le potage au fouet et décorer de feuilles de cerfeuil, de feuilles menthe et des petits pois précédemment cuits.

L´avis des internautes sur la recette :

Soupe froide de petit pois

Il n´y a pas encore de commentaires


Ajouter un commentaire à la recette :

Soupe froide de petit pois

Inscrivez-vous pour poster un commentaire

 

Quelle boisson chaude préférez-vous ?

le café

le chocolat chaud

le thé

Cette fonctionnalité n´est accessible qu´aux membres.

Une fois inscrit,vous pouvez bénéficier de nombreux avantages :
accéder à votre livre de recettes, poster une recette, recevoir une recette gratuite par jour et bien d´autres privilèges.

Je souhaite m´inscrire Oui, je souhaite m´inscrire.Non, merci.
 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.