Soupe de lentilles corail

Préparation de la recette :

Pour préparer une soupe de lentilles corail:

1/ Eplucher l'oignon et le hacher.

2/ Eplucher le céleri et le couper en petits morceaux.Idem pour les carottes

3/ Faire chauffer doucement l'huile dans un récipient à fond épais, mettre les oignons et les faire fondre.

4/ Dans un récipient avec un litre et 1/2 d'eau, ajouter les lentilles,les carottes le jambon en allumettes, le céleri, du sel et du poivre (facultatif). Couvrir, porter à ébullition et continuer la cuisson à feu doux pendant 35 mn environ.

5/ Pour l'effet soupe, en fonction de votre goût, ajoutez de l'eau avec un cube de bouillon.

Voilà votre soupe de lentilles corail est prête !