Creme agnes sorel

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 1h20
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
Aucune image

Creme agnes sorel

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Creme agnes sorel

100 g de blanc de poulet
2 l de fond blanc volaille
150 g de blancs de poireaux
200 g de beurre
100 g de farine
400 g de champignons
100 g de langue
1,5 dl de crème fraiche
sel fin

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Creme agnes sorel


Pocher le blanc de poulet dans le fond blanc.

Emincer les blancs de poireaux, les faire suer au beurre.

Ajouter la farine.

Mélanger.

Verser le fond blanc et porter à ébullition. Incorporer 300 g de champignons
lavés et émincés.

Cuire à petit feu 40 minutes.

Tailler la langue écarlate en julienne ainsi que le blanc de poulet et les champignons restants.

Passer le potage au chinois.

Ajouter la garniture et la crème.

Vérifier l'assaissonnement.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Creme agnes sorel

Recettes de Cuisine :

Creme dubarry

Ingrédiens pour 6 personnes : 1 chou fleur 200 g de blanc de poireaux 200 g de beurre 150 g de farine 2 l de lait 2 dl de crème fraiche cerfeuil sel

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Recettes de Cuisine :

Creme de salsifis

Pour 4 personnes : - 800 g de salsifis surgelés - 60 g de beurre - 60 g de farine - 200 g de blancs de poireaux - 1 l de bouillon - 2 dl de crème

Note : 1 sur 5 | 2 votes 1 sur 5 | 2 votes 1 sur 5 | 2 votes 1 sur 5 | 2 votes 1 sur 5 | 2 votes
Recettes de Cuisine :

Creme meuniere aux

Pour 4 personne, il faut : 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 litre de lait 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de fruits confitsvariés 1 verre à liqueur de rhum Caramel : -8 à 10...

Note : 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote
Recettes de Cuisine :

Faisan a la creme

INGREDIENTS 1 faisan 100 g d'oignons 50 g de beurre 2 dl de crème fraiche glace de viande sel poivre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Voir les 30 article(s) ayant un rapport


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.