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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

4 gros artichauts
40 g de farine
70 g de beurre
2 verres de lait
3/4 de litre de bouillon
persil haché
jus de citron
croûtons de pain
sel
poivre
muscade
fromage r,pé

Préparation de la recette :

Cuire les artichauts et les immerger dans de l'eau additionnée de citron.
Les égoutter et les tremper 10 à 15 mn dans du beurre afin de les imprégner de son gout.
Préparer une béchamel avec beurre, farine, lait, sel, poivre, noix muscade. Ajouter les artichauts réduits en purée à la béchamel.
Remettre sur le feu 10 mn, verser le bouillon, porter à ébullition et ajoutez le persil finement haché.
Servir avec de croûtons et à part du fromage r,pé

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