250 g de farine fine
150 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 gros oeufs
1 litre de lait
100 g de pruneaux dénoyautés (qu'on aura fait tremper dans de l'eau avec un peu de rhum)
1 petit verre de rhum
1/ Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un. Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu.
2/ Ajouter le rhum.
3/ Verser cette pâte dans un plat bien beurré, y placer les pruneaux et cuire à four chaud (thermostat 6/7, soit 200°C environ).
4/Surveiller la cuisson à partir de 35 mn.
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Far breton
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