Croquettes de poulet aux amandes
- 400 g de blanc de poulet déjà cuit
- 1 oignon
- 6 tranches de fromage fondu (type cheddar, ...)
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 75 g de beurre
- Du sel et du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser des croquettes de poulet aux amandes:
1/ Pelez et hachez l'oignon.
2/ Faites-le revenir 3 minutes à la poêle avec 15 grammes de beurre.
3/ Coupez le blanc de poulet en morceaux.
4/ Hachez-le au mixeur.
5/ Ajoutez l'oignon refroidi, 4 tranches de fromage fondu coupées en petits morceaux et 1 oeuf.
6/ Versez du sel et du poivre.
7/ Façonnez des boulettes.
8/ Farinez-les puis retournez-les dans les 2 oeufs battus restants.
9/ Roulez ensuite les boulettes dans la chapelure mélangée aux amandes.
10/ Faites fondre 60 grammes de beurre.
11/ Faites-y dorer les boulettes pendant 8 à 10 minutes en secouant la poêle.
12/ Égouttez-les et servez-les chaudes.
13/ Décorez de fleurs faites à l'emporte-pièce dans les 2 tranches restantes de fromage.
Voilà vos croquettes de poulet aux amandes sont prêtes !
Liste des recettes similaires à : Croquettes de poulet aux amandes
- 600 g de blanc de poulet haché - 1 oeuf - 1 tasse à café de parmesan râpé - 1 tasse à café de farine - 4 blancs d'oeuf battus - 1 tasse à café de chapelure - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients: -6 cuisses de poulet (sans dos, sans peau) -5 ml (1 c. à thé) -safran ou curcuma -1 b,ton de cannelle -2 oignons, coupés en dés
6 cuisses de poulet sans dos sans peau (1,6 kg/3,5 lb) 5 ml (1 c. à thé)safran ou de curcuma 1 b,ton de cannelle 2 oignons coupés en dés 30 ml (2 c. à table) beurre 500 ml (2 tasses) eau ou bouillon de poulet
- 4 blancs de poulet - 8 brochettes en bois Marinade : - 100 g de cacahuètes grillées - 1 yaourt nature - 1 oignon blanc émincé - 1 cuillère à café de paprika
