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Endives

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1h30
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 1h45
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Endives

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Les ingrédients pour :
Endives

Pour 4 personnes :
- 4 endives
- 1/2 l de lait
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 petit bouquet de persil plat haché
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Endives


1/ Couper les endives en deux, dans le sens de la longueur.
Les faire tremper dans le lait pendant 1 heure.

2/ Bien égoutter et sécher les endives. Assaisonner avec l'ail haché, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Griller au barbecue, des deux côtés.

3/ Préparer la sauce : mélanger l'oignon haché avec l'huile d'olive restante, le vinaigre, le paprika, du sel et du poivre.

4/ Arroser les endives avec la sauce. Saupoudrer de persil haché.

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Ingrédients : 1 kg d'endives 3 tranches de jambon cuit (pour +- 350 gr) 20 gr de beurre le jus d'1/2 citron sel poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade 2 c s de porto blanc 20 cl...

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