Petites languettes de porc grillées au pesto
Ingrédients:
- 625 g (1 1/4 lb) de languettes de porc du Québec (fesse ou longe);
- 125 ml (1/2 tasse) de gelée de vin blanc fondue (ou vin blanc);
- 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches, hachées, mélangées, si désiré ;
(persil, romarin, ciboulette, etc.);
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive;
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique;
- sel et poivre au goût;
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto ;
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Aplatez les languettes de porc entre 2 feuilles de pellicule plastique.
Faites-les mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes, si désiré, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant au moins 2 heures (maximum 12).
Préchauffez le barbecue au maximum.
Enfilez les languettes sur de petites brochettes de bois imbibées d'eau.
Réglez le barbecue à chaleur moyenne. Faites griller les languettes pendant seulement 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez du feu, assaisonnez au goût, badigeonnez de pesto et servez aussitôt.
Liste des recettes similaires à : Petites languettes de porc grillées au pesto
- 625 g de languettes de porc (longe) - 125 ml (1/2 tasse) de gelée de vin blanc fondue (ou vin blanc) - 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches, hachées, mélangées, facultatif (persil, romarin, ciboulette, etc.) - 30 ml (2 c....
-24 tartines de pain -400 g de foie gras de canard -Sel de Guérande -Poivre mignonnette Vinaigrette : -800 g de betterave -1 litre de vin de Banyuls -1/2 litre de vinaigre de Xérès
Ingrédients : 4 côtelettes de porc avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur 4 tranches minces de prosciutto poivre noir frais moulu, huile végétale pour badigeonner 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes de Provence...
- 200 g de riz - 1 poireau - huile - 3 cuillères à soupe de pesto - 2 oeufs - sel - poivre
