Cuisine
Marinade provençale pour grillades
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps total : 5 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Marinade provençale pour grillades
Marinade provençale pour grillades
200 ml d'huile de maïs
1 càc rase d'herbes de Provence séchées
1 càc rase de romarin séché
1 càc rase de thym séché
1 gousse d'ail hachée finement
1/3 càc de sel
6 tours de moulin de poivre
Romarin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Cette marinade peut être considérée comme la base des marinades à l'huile.
Elle s'utilise et convient bien à toutes les viandes, notamment au barbecue.
1/ Bien mélanger les ingrédients.
2/ Mettez-y vos viandes, et retournez les pour qu'elles imbibent bien toute la surface.
3/ Laisser reposer 1 heure au moins et 3 h maximum.
4/ Essuyez bien les aliments avant de les griller.
S'il deviennent trop secs lors de la grillade, n'hésitez pas à verser un peu de la marinade sur les aliments en cours de cuisson.
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- 6 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 180 g de concentré de tomates - 4 cuillers à soupe de vinaigre de cidre - 4 cuillers à soupe de miel liquide - 1 dL de vin blanc ou de...
200g de faisselle 6% 2 c. à soupe de vinaigre 1 échalote 1 noisette de beurre 1 bouquet d'estragon sel et poivre
2 belles tomates 1 petite gousse d'ail 1 oignon Des herbes de Provence 1 tranche de lard fumé 4 ou 5 olives noires Sel Poivre
Ingrédients: 2 carottes, 2 échalotes, 2 oignons, 1 bouteille de bon vin rouge, 1dl de vinaigre de vin, 1 gousse d'ail, 1 queue de persil, thym, laurier.
