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  • Temps de préparation : 2h15
  • Temps de cuisson : 3 Minutes
  • Temps total : 2h18
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

- 625 g de languettes de porc (longe)
- 125 ml (1/2 tasse) de gelée de vin blanc fondue (ou vin blanc)
- 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches, hachées, mélangées, facultatif (persil, romarin, ciboulette, etc.)
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto

Préparation de la recette :

Aplatir les languettes de porc entre 2 feuilles de film plastique.

Faire mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes (facultatif), l' huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant au moins 2 heures (maximum 12).

Préchauffer le barbecue au maximum.

Enfiler les languettes sur de petites brochettes de bois imbibées d'eau.

Régler le barbecue à chaleur moyenne. Faire griller les languettes pendant seulement 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu, assaisonner au goût, badigeonner de pesto et servir aussitôt.

NOTE : Ces languettes grillées sont idéales pour une réception en plein air. Elles sont si rapides à cuire que vous pourrez les préparer à la demande.

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Petites languettes de porc

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