Cuisine
Rougets à l'orientale
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Rougets à l'orientale
Rougets à l'orientale
Pour 4 personnes :
4 rougets barbets de 100 g
250 g de tomates
20 g de beurre
1 petit fenouil
1 gousse d'ail
citron (zeste)
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
safran
sel
poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Coupez les tomates épépinées et épluchées en morceaux.
Ajoutez-y ail haché, fenouil coupé finement, vin blanc, zeste d'un quart de citron, sel, poivre et, si vous aimez du safran en infime quantité.
Lavez et essuyez les rougets.
Videz-les.
Déposez chaque rouget sur une feuille d'aluminium beurrée et dessus le quart du mélange.
Refermez hermétiquement.
Faites cuire sur le barbecue ou le gril 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
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Portions : 4 personnes Ingrédients : - 1 livre de boeuf haché - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 poivron vert en lamelles - 2 tasses de céleri tranché fin - 3 échalotes hachées - 1...
- 400 g de courgettes - 4 pommes de terre moyennes - 3 tomates - 1 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Coriandre - Sel, poivre du moulin
Pour 6 personnes : 6 rougets 1 bouquet d'origan ou de marjolaine frais 1 poignée de mie de pain 5 cl de lait Beurre ou huile d'olive Sel, poivre
Ingrédients : 1 c. à soupe de farine de maïs (15 ml) 1 c. à soupe de xérès (15 ml) 1/4 de tasse de bouillon de légume (65 ml) 1/2 c. à soupe d'huile de sésame (8 ml) 1 c. à soupe de nuoc mam (15...
