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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

4 rougets barbets de 100 g
250 g de tomates
20 g de beurre
1 petit fenouil
1 gousse d'ail
citron (zeste)
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
safran
sel
poivre

Préparation de la recette :

Coupez les tomates épépinées et épluchées en morceaux.

Ajoutez-y ail haché, fenouil coupé finement, vin blanc, zeste d'un quart de citron, sel, poivre et, si vous aimez du safran en infime quantité.

Lavez et essuyez les rougets.

Videz-les.

Déposez chaque rouget sur une feuille d'aluminium beurrée et dessus le quart du mélange.

Refermez hermétiquement.

Faites cuire sur le barbecue ou le gril 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

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