Brochettes de porc au sésame et au citron

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Temps total : 35 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

- 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais
- 625 g (1 1/4 lb) de cubes de porc de 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur (fesse ou longe)
- 1 à 2 courgettes taillées en rondelles de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
- 375 ml (1 1/2 tasse) de champignons frais entiers
- 2 poivrons rouges ou jaunes, taillés en gros carrés
- poivre au goût

Préparation de la recette :

1. Ecrasez la moitié des graines de sésame entre 2 feuilles de pellicule
plastique.

2. Dans un bol, fouettez les graines écrasées avec le reste des graines,
l'huile, la sauce soya et le jus de citron.

3. Mélangez les cubes de porc avec cette marinade, couvrez et laissez mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximum 12).

4. Préchauffez le barbecue au maximum.

5. Enfilez les cubes de porc sur
des brochettes de métal, en alternance avec les légumes. Poivrez au goût.

6. Réglez le barbecue à température moyenne et faites griller les brochettes pendant 3 minutes des deux côtés, en les badigeonnant de marinade à l'occasion. Diminuez la température au minimum.
Disposez les brochettes sur la grille du haut et faites cuire doucement pendant 5 minutes.

7. Accompagnez les brochettes de riz.