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Agneau braisé aux poivrons

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h20
  • Temps total : 1h40
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Agneau braisé aux poivrons

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Les ingrédients pour :
Agneau braisé aux poivrons

- 700 g d 'épaule d'agneau coupé en morceaux
- 2 oignons hachés
- 4 poivrons coupés en morceaux
- 30 cl de vin rouge
- 30 cl de bouillon de légumes
- farine
- huile d'olive
- sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Agneau braisé aux poivrons


1/ Dans une cocotte faire chauffer 5 cs d'huile et mettre à dorer la viande passée dans la farine.

2/ Lorsqu'elle est bien dorée mettre les poivrons, cuire à feu fort 5 min.

3/ Enlever les poivrons et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent blonds.

4/ Ajouter viande et poivrons, vin et faire évaporer. Ajouter le bouillon et cuire pendant 1 h 30. Ajouter le sel et le poivre aux 3/4 de cuisson.

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* 1,5 kg d'épaule d'agneau, coupée en cubes * 2 à 4 cui. à soupe d'huile d'olive * sel et poivre moulu * 2 oignons,émincés * 2 gousses d'ail, écrasées * 4 à 6 tomates bien mûres, pelées et épépinées

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- 1 kg d'asperges - 1 kg d'agneau en morceaux (poitrine ou collier) - Beurre, sel, poivre, - 1 petite botte d'oignons nouveaux épluchés - 1 verre de vin blanc sec - Le jus d'un demi citron - 2 verres de...

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- 6 oeufs - 1/2 tasse lait - Sel et poivre - Fines herbes - 1 poivron jaune - 1 poivrons vert ou rouge - 1 tasse de fromage râpé

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- 1 petit oignon - 2 petits poivrons ( un vert et un rouge) - 1/2 de jus citron jaune - 300 g d'escalope de poulet (2/3 lbs) - sel et poivre

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