Ailes de poulet à la sauce hoisin et à l'érable

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Ailes de poulet à la sauce hoisin et à l'érable

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Les ingrédients pour :
Ailes de poulet à la sauce hoisin et à l'érable

- 80 ml (1/3 tasse) sauce hoisin
- 60 ml (¼ tasse) ketchup
- 60 ml (¼ tasse) sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à table) jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) moutarde sèche
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais râpé (moulu : 4 ml / ¾ c. à thé)
- 1 ml (¼ c. à thé) sauce Tabasco
- 2 gousses d'ail dégermées, hachées
- 1,2 à 1,5 kg (2½ à 3 lb) ailes de poulet coupées

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Préparation pour :
Ailes de poulet à la sauce hoisin et à l'érable


1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans un bol, combiner la sauce hoisin, le ketchup, le sirop d'érable, le jus de citron, la moutarde, le gingembre et la sauce Tabasco. Assaisonner.

3. Mettre les ailes dans la sauce et les enrober uniformément.

4. Les égoutter dans une passoire et les déposer sur une lèchefrite sans les superposer.

5. Cuire au four 20 à 25 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
Les retourner et les arroser régulièrement durant la cuisson.

6. Les ailes seront bien dorées et dégageront un arôme délicieux.

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Ingrédients : 1 ml (¼ c. à thé) cannelle moulue 5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue 16 à 20 ailes de poulet coupées (1,2 à 1,5 kg/2½ à 3 lb) 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine 10 ml (2 c. à...

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- 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive - 500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées, sans filet - 1 oignon en rondelles - 1 boîte ( 398 ml / 14 oz) de sauce tomate - le jus et le zeste d'une orange moyenne -...

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- 80 ml (1/3 tasse) huile végétale - 80 ml (1/3 tasse) sauce aux huîtres - 80 ml (1/3 tasse) vin blanc sec - 2 gousses d'ail dégermées, hachées - 80 ml (1/3 tasse) oignons moyens hachés - 20 ailes de...

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