Ailes de poulet à l'ail
- 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine
- 10 ml (2 c. à thé) huile
- 20 ailes de poulet coupées (1,5 kg/3 lb)
- 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail dégermée hachée
- 250 ml (1 tasse) vin blanc
- 125 ml (½ tasse) bouillon de poulet
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2/ Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile. Assaisonner les ailes de poulet et les faire colorer sur toutes leurs faces. Cuire 3 à 4 minutes et réserver dans une plat beurré allant au four.
3/ Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre puis suer l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes. Déglacer avec le vin et le bouillon.
4/ Verser sur les ailes de poulet.
5/ Couvrir et cuire au four environ 25 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
6/ Servir les ailes avec la garniture dans une couronne de riz pilaf et décorer d'une feuille de basilic.
Liste des recettes similaires à : Ailes de poulet à l'ail
30 mL d'huile d'olive (2c. à table) 2 mL (1/2 c. à thé) beurre 1 oignon haché 4 cuisses de poulet sans dos ou 8 pilons de poulet avec peau (1,2 kg / 2 1/2 lb) 125 mL (1/2 tasse) d'au ou bouillon de poulet 4 gousses...
Ingrédients : 1 ml (¼ c. à thé) cannelle moulue 5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue 16 à 20 ailes de poulet coupées (1,2 à 1,5 kg/2½ à 3 lb) 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine 10 ml (2 c. à...
Pour 6 personnes : 6 coqs au porc (200 g / 1/2 lb chacun) 2 gousses d'ail dégermées et émincées au goût sel et poivre du moulin jus d'une lime 50 ml (1/4 tasse) huile d'olive 250 ml (1 tasse) feuilles de coriandre...
- 80 ml (1/3 tasse) sauce hoisin - 60 ml (¼ tasse) ketchup - 60 ml (¼ tasse) sirop d'érable - 30 ml (2 c. à table) jus de citron - 10 ml (2 c. à thé) moutarde sèche - 10 ml (2 c. à thé) gingembre...
