Recettes



Râbles de lapin à la vapeur de basilic

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 2h00
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
  • Calories : 470
Aucune image

Râbles de lapin à la vapeur de basilic

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Râbles de lapin à la vapeur de basilic

- 1 râble de lapin de 600 g environ
- 1 botte de basilic
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 belles tomates
- 6 grosses pommes de terre
- 2 c à s d'huile d'olive
- gros sel
- poivre du moulin

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Râbles de lapin à la vapeur de basilic


1 - Brossez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau courante, essuyez-les et coupez-les en rondelles régulières. Disposez-les dans un plat allant au four et parsemer-les d'un peu de gros sel. Faites cuire 1 heure à 180 ° C (thermostat 6).

2 - Détaillez le lapin en morceaux et ranger-les dans le panier du cuit-vapeur. Rincez le basilic et n'en conserver que les feuilles. Disposez-les sur la viande, salez et poivrez modérément. Faites cuire 45 minutes.

3 - Coupez les tomates en deux, égrenez-les, salez et poivrez-les, arrosez d'un peu d'huile d'olive et laissez-les fondre sur feu doux jusqu'à obtention d'une purée de légumes.

4 - Une fois la cuisson des pommes de terre et de la viande terminées, réservez le tout au chaud.

5 - Préparez la sauce : dans une casserole, laissez fondre le beurre sans le faire noircir. Ajoutez, en fouettant, les feuilles de basilic finement hachées puis la purée de tomates.

6 - Servez les morceaux de lapin sur les assiettes de service, accompagnés des pommes de terre. Versez la sauce dans une saucière et servez à part.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Râbles de lapin à la vapeur de basilic

Aucune image
Recettes de Cuisine :

Râbles de lapin et son mesclun

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 râbles de lapin - 200 g de foie gras cru de canard - 10 cl de sirop d'érable - 20 g de beurre - 4 tranches de pain d'épices - 2 c. à soupe de noix pilées

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
cuisse de lapin a la biere
Recettes de Cuisine :

Cuisses de lapin à la bière

- 4 cuisses de lapin - 150 gr d'oignons grelots - 150 gr de lardons - 150 gr de champignons - 25 cl de bière - 5 dl de fond de veau lié - sel et poivre - 200 gr de pâtes fraîches - 4 tomates

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Cake de poisson à la vapeur

- 30 centilitres de lait de coco - 300 grammes. de filets de sole émincés - 100 grammes de filets de poisson (sébaste, colin, cabillaud, etc.) - 3 cuillerées à soupe de sauce de poisson - 1 cuillerée à soupe de...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Escalopes de barbue à la vapeur de légumes

4 escalopes de barbue de 120 g chacune, 2 blancs de poireaux, 2 carottes, 3 tasses d'eau, 150 g de beurre mou, 1/2 botte de ciboulette coupée finement, sel, poivre du moulin

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

Réaliser un bouillon de légumes

Voir toutes les vidéos

Voir les 31 article(s) ayant un rapport

La terrine de sanglier à l'ancienne - Côte de boeuf à la Plancha - Brochettes de légumes à la Plancha - Jardinière de légumes - Lait de poule - Pâte à crêpes pour la créperie - Croquettes de pommes de terre - Sauce hollandaise facile - Pâte à ravioli maison - Dorade au four


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.