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Foie Gras sur Primeurs du Potager

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : entre 5 et 10€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
foie gras sur primeurs du potager

Foie Gras sur Primeurs du Potager

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Les ingrédients pour :
Foie Gras sur Primeurs du Potager

- 200 g de foie gras coupé en tranches
- 4 variétés de salades aux couleurs vives et chatoyantes
- 200 g d'haricots verts ou pois gourmands (cuisson al dent)
- Vinaigrette à l'huile d'arachide et au vinaigre de framboise
- Sel
- Poivre du moulin

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Préparation pour :
Foie Gras sur Primeurs du Potager


Pour réaliser votre foie gras sur primeurs du potager:

1/ Présentez les tranches de foie gras sur la salade printanière puis décorez avec les tomates cerises.

2/ Placez les haricots verts que préalablement cuits et réunis en petits fagots liés par un brin de ciboulette (ou les pois gourmands en éventail).

3/ Un tour de poivre du moulin sur le foie gras, et le tour est joué!

Vous pouvez à présent déguster votre foie gras sur primeurs du potager!

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- 240 gr. de foie gras - 240 gr. de pâte à brioche - 2 verres de Porto

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