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Chou à l'aigre douce

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1h15
  • Temps total : 1h15
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Chou à l'aigre douce

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Les ingrédients pour :
Chou à l'aigre douce

1 chou blanc
2 carottes
10 dattes
150 g de Gouda
25g de
raisins de Smyrne
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de miel liquide
sel et poivre

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Préparation pour :
Chou à l'aigre douce


1/ Couper le chou en fines lamelles. Le mettre dans un saladier et le saler. Le laisser macérer une bonne heure.

2/ Râper les carottes avec une râpe à gros trous. Dénoyauter les dattes et les hacher grossièrement. Couper en dés le Gouda.

3/ Peser 25g de raisins de Smyrne. Égoutter le chou blanc et lui ajouter tous les éléments préparés.

4/ Préparer la sauce dans un bol en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de miel liquide, du sel et du poivre.

5/ Assaisonner avec la sauce.

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