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Haricots verts à l'italienne

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 6 Minutes
  • Temps total : 26 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Haricots verts à l'italienne

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Les ingrédients pour :
Haricots verts à l'italienne

- 1 kg de haricots verts très tendres
- 500 g de tomates
- 80 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- bouquet garni
- persil haché
- sel, poivre
- 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau

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Préparation pour :
Haricots verts à l'italienne


1/ Effilez et lavez les haricots verts.

2/ Épluchez et coupez les tomates. Hachez l'oignon et l'ail.

3/ Faites revenir à feu vif tomates et oignon, dans la cocotte contenant 30 g de beurre.

4/ Puis ajoutez les haricots, bouquet garni, ail, 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau, sel, poivre.

5/ Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 6 mn à feu doux.

6/ Au moment de servir, mélangez aux haricots un bon morceau de beurre et du persil haché.

Vos haricots verts à l'italienne sont prêts !

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