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Endives en asperges

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Endives en asperges

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Les ingrédients pour :
Endives en asperges

* 1 kilogrammes d'endive
* Vinaigrette ou sauce blanche, moutarde, etc.

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Endives en asperges


Pour faire vos endives en apserges :


1/ Cuire les chicons façons asperge plus ou moins 10 minutes mais cela dépend de la grosseur (des petits 3 minutes et des gros 10 minutes).

2/ Faites une sauce vinaigrette ou une mayonnaise si vous voulez les déguster froid. Ou faites une sauce blanche, mousseline ou moutarde si vous voulez les déguster chaud.

Voila, vos endives en asperges sont prêtes !

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Ingrédients (pour 8 portions) : - 16 asperges fraîches (ou en conserve) - 8 tranches de pain de mie - 50 g de beurre fondu - 25 g de parmesan r,pé (ou 1cs de moutarde + le zest d'un citron) - huile -...

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- 12 asperges - 3 tomates - 2 oeufs cuits durs - 1 petit concombre - Vinaigrette légère - Persil - Cerfeuil - Ciboulette

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4 endives, 4 oeufs durs, 1 gousse d'ail, sel et poivre.

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- 1 kg d'asperges vertes - 2 poivrons rouges - 1 oignon - 1/4 l de crème fleurette allégée à 5% - 1 bouquet de ciboulette - Sel, poivre

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