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Ragoût de haricots

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 1h50
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Ragoût de haricots

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Les ingrédients pour :
Ragoût de haricots

- 500 grammes de haricots rouges
- 50 grammes de beurre
- 4 oignons moyens
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe concentré tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- Sel , poivre

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Préparation pour :
Ragoût de haricots


1/ Faites tremper les haricots rouges à l'eau froide durant 24 heures. Égouttez-les.

2/ Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Mettrez-y les oignons coupés en quatre. Saupoudrez de farine. Mélangez sur le feu.

3/ Hors du feu, ajoutez les haricots rouges, le concentré de tomate, la gousse d'ail, le poivre et le bouquet garni. Versez l'eau à hauteur. Faites cuire environ 1 heure 30 minutes.

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