Salade marocaine de carottes au cumin
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Salade marocaine de carottes au cumin
Les ingrédients pour :
Salade marocaine de carottes au cumin
- 450 g de carottes coupées en bâtonnets
- 2 ou 3 càs d'huile d'olive
- 1 citron pressé
- 2 ou 3 gousses d'ail écrasées
- 2 càc de sucre en poudre
- 1 ou 2 càc de graines de cumin grillées
- 1 càc de cannelle en poudre
- 1 càc de paprika
- Quelques feuilles de coriandre et de menthe fraîche finement hachées
- Sel, Poivre du moulin
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Salade marocaine de carottes au cumin
1/ Faites cuire les carottes à la vapeur 15 min environ. Elles doivent être tendres. Déposez-les encore chaudes dans un saladier.
2/ Ajouter l'huile d'olive, le citron, l'ail et le sucre.
3/ Assaisonnez puis ajoutez les graines de cumin, la cannelle et le paprika.
4/ Parsemez de coriandre et de menthe.
Servez chaud ou à température ambiante.
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- 300 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de cumin
- Sel, poivre
800g de carottes
1 belle gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
vinaigre ...
- 3 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de harissa
- 1/2 cuillère à café de carvi
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 jus de citron
- Sel et poivre
- 1 foie d'agneau de lait
- 2 carottes cuites à l'eau
- 4 feuilles de chou vert frisé, blanchies
- 1 aubergine
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- cumin
- huile d'olive
- vinaigre...
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Salade marocaine de carottes au cumin
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Pour quoi vous ajouter le sucre
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