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Salade marocaine de carottes au cumin

 

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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 450 g de carottes coupées en bâtonnets
- 2 ou 3 càs d'huile d'olive
- 1 citron pressé
- 2 ou 3 gousses d'ail écrasées
- 2 càc de sucre en poudre
- 1 ou 2 càc de graines de cumin grillées
- 1 càc de cannelle en poudre
- 1 càc de paprika
- Quelques feuilles de coriandre et de menthe fraîche finement hachées
- Sel, Poivre du moulin

Préparation de la recette :

1/ Faites cuire les carottes à la vapeur 15 min environ. Elles doivent être tendres. Déposez-les encore chaudes dans un saladier.

2/ Ajouter l'huile d'olive, le citron, l'ail et le sucre.

3/ Assaisonnez puis ajoutez les graines de cumin, la cannelle et le paprika.

4/ Parsemez de coriandre et de menthe.

Servez chaud ou à température ambiante.

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