Cuisine
Épinards à la crème
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Épinards à la crème
Épinards à la crème
- 2 kilos d'épinards
- 80 g de beurre
- 1 dl de crème fraîche
- 12 rondelles de pain
- Sel fin et du poivre moulu pour l'assaisonnement
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Trier et équeuter les épinards , les laver dans une grande bassine d'eau froide puis les égoutter.
2/ Les ébouillanter pendant 5 minutes dans de l'eau salée puis les égoutter de nouveau. Les presser pour en extraire l'eau.
3/ Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les épinards. Laisser cuire doucement pendant 20 minutes, assaisonner , verser la crème et mélanger.
4/ Servir vos épinards à la crème avec des rondelles de pain séchées au four.
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- 250 g de haricots blancs - 1 càs d'huile - 1 oignon - 2 carottes - 2 gousses d'ail - origan - thym - basilic - 4 cs de crème fraîche - sel, poivre, persil haché
- 4 harengs frais de 200 g - 1 dl de roux blanc - 2 dl de vin blanc - 2 dl de crème fraîche - sel fin - poivre du moulin - 15 g de ciboulette
- 4 épis de mais - 85 g de beurre - 60 g de farine - 14 dl de lait - sel, poivre, - muscade râpée - 25 cl de crème fraiche
- 1,250 kg de gambas - 1 verre à liqueur de cognac - 125 g de crème fraîche - 1/2 citron - Sel, poivre de Cayenne
Riz aux crevettes et curry - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Moules a la Plancha - Brochettes de légumes à la Plancha - Aiguillettes de poulet au curry - Sauce champignons - Côte de boeuf à la Plancha - Courgettes gratinées au four - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Chou-fleur vapeur
