Cuisine
Choucroute
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Choucroute
Choucroute
- 1 kg de chou cru
- 4 tranches de poitrine fumée
- 4 saucisses de Strasbourg
- 4 tranches de Kastler
- 1 verre de vin blanc (Gewurstraminer)
- 4 pommes de terre ( cumin ou carvi)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre choucroute:
1/ Rincer le chou cru à l'eau froide, le mettre dans la cocotte minute avec 3 pincées de cumin ou de carvi .
2/ Remplir jusqu'à mi-hauteur d'eau le verre de vin d'Alsace.
3/ Ajouter les tranches de Kastler et de poitrine fumé. Fermer la cocotte et faire cuire 10 minutes.
4/ Épluchez les pommes de terres.
5/ Après 10 minutes de cuisson, ouvrir la cocotte, ajouter les pommes de terres. Faire cuire 5 minutes.
6/ Ajoutez enfin les saucisses de Strasbourg et laissez cuire environs 5 minutes.
Votre choucroute est terminée.
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