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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Origine : France
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1 kg de chou cru
- 4 tranches de poitrine fumée
- 4 saucisses de Strasbourg
- 4 tranches de Kastler
- 1 verre de vin blanc (Gewurstraminer)
- 4 pommes de terre ( cumin ou carvi)

choucroute
Choucroute

Préparation de la recette :

Pour réaliser votre choucroute:

1/ Rincer le chou cru à l'eau froide, le mettre dans la cocotte minute avec 3 pincées de cumin ou de carvi .

2/ Remplir jusqu'à mi-hauteur d'eau le verre de vin d'Alsace.

3/ Ajouter les tranches de Kastler et de poitrine fumé. Fermer la cocotte et faire cuire 10 minutes.

4/ Épluchez les pommes de terres.

5/ Après 10 minutes de cuisson, ouvrir la cocotte, ajouter les pommes de terres. Faire cuire 5 minutes.

6/ Ajoutez enfin les saucisses de Strasbourg et laissez cuire environs 5 minutes.

Votre choucroute est terminée.

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