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Gratin de blettes facile

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h15
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Gratin de blettes facile

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Les ingrédients pour :
Gratin de blettes facile

- 750g de vert de blettes
- 2 càs d'huile
- 400g de lardons
- 3 échalotes
- thym
- persil
- laurier
- 3 oeufs entiers
- 3 jaune d'oeuf
- 1/4 de litre de lait
- 50g de farine
- sel
- poivre
- muscade

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Préparation pour :
Gratin de blettes facile


1/ Coupez les feuilles de bettes en julienne.

2/ Dans une casserole, versez les bettes avec 2 cs d'huile. Faites les fondre.

3/ Incorporez les échalotes, le persil, thym, laurier.

4/ Dans une poêle faites dorer les lardons.

5/ Hors du feu, versez les lardons, les oeufs et les jaunes, mélangez, mouillez avec le lait.

6/ Assaisonnez de sel, poivre du moulin et noix muscade.

7/ Versez dans un plat à gratin, au four à 220°C (th.6-7) et laissez cuire 40-45 minutes.

8/ Servez tiède avec une viande ou une salade.

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