Gâteaux de carottes à l'aigre doux piquant

Préparation de la recette :

1- Ouvrez la boîte de carottes. Égouttez. Coupez-les en petits tronçons.

2- Arrosez les carottes de jus d'orange et réservez au frais.

3- Préparez la gelée comme indiqué sur le paquet (environ 3 minutes pour parvenir à ébullition). Laissez-la refroidir mais utilisez-la avant qu'elle ne prenne.

4- Mélangez la gelée encore liquide, le caramel dessert, le jus de citron et le tabasco. Salez assez généreusement.

5- Dans les ramequins, versez un peu de ce mélange et placez au freezer jusqu'à prise de cette couche. Ajoutez alors les carottes.

6- Complétez avec de la gelée et remettez au réfrigérateur jusqu'à prise complète. Pour démouler, trempez le fond des ramequins dans de l'eau chaude.