Gâteaux de carottes à l'aigre doux piquant
- 1 boîte 4/4 de carottes
- 1 sachet de gelée
- 1 verre de caramel dessert tout prêt
- 1 cuillère à café de tabasco ou à défaut du poivre de Cayenne
- 1 jus d'orange
- 1 jus de citron
- Sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Ouvrez la boîte de carottes. Égouttez. Coupez-les en petits tronçons.
2- Arrosez les carottes de jus d'orange et réservez au frais.
3- Préparez la gelée comme indiqué sur le paquet (environ 3 minutes pour parvenir à ébullition). Laissez-la refroidir mais utilisez-la avant qu'elle ne prenne.
4- Mélangez la gelée encore liquide, le caramel dessert, le jus de citron et le tabasco. Salez assez généreusement.
5- Dans les ramequins, versez un peu de ce mélange et placez au freezer jusqu'à prise de cette couche. Ajoutez alors les carottes.
6- Complétez avec de la gelée et remettez au réfrigérateur jusqu'à prise complète. Pour démouler, trempez le fond des ramequins dans de l'eau chaude.
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