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  • Temps de préparation : 45 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Origine : France
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 750 g de courgettes
- 3 cuillères à soupe de menthe fraîche
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc aromatisé
- huile d'olive
- sel
- 1 pointe de couteau de piment de Cayenne

courgettes marinees
Courgettes marinées

Préparation de la recette :

Pour préparer vos courgettes marinées :

1/ Hachez finement les gousses d'ail et la menthe.

2/ Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites-y rissoler les courgettes à feu vif, comme indiqué sur la paquet. Sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Salez.

3/ Disposez les courgettes par couches dans un petit saladier et parsemez chaque couche d'ail, de menthe, de vinaigre et de piment.

4/ Terminez en arrosant d'huile d'olive.

5/ Tassez les courgettes avec une assiette et laissez mariner ainsi au moins 2 jours au réfrigérateur.

Servez vos courgettes marinées à température ambiante.

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Courgettes marinées

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