Macaroni au gratin de potiron
- 500 g de macaroni
- 200 g de beaufort râpé (ou de comté)
- 20 cl de crème épaisse
- 300 g de purée de potiron
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffez le four à 210° C (th. 7).
2/ Faites cuire les pâtes pendant 8 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée, additionnée d'une cuillère à soupe d'huile.
3/ Faites chauffer la purée de potiron avec la crème fraîche, salez et poivrez.
4/ Beurrez un plat à four, frottez-le soigneusement avec la gousse d'ail. Disposez dans le plat une première couche de pâtes bien égouttées, nappez-les de purée de potiron, puis saupoudrez de beaufort râpé.
5/ Renouvelez l'opération plusieurs fois en terminant par une couche de fromage.
6/ Faites gratiner 10 mn à four chaud.
Pour transformer le gratin en plat principal, rajoutez à la préparation deux tranches de jambon de pays taillées en fines lamelles.
Astuce : la purée de potiron se trouve au rayon surgelés. A défaut, faire réduire doucement 1 kg de potiron frais coupé en petits dés dans une casserole avec un couvercle, puis égouttez-les dans un torchon.
Liste des recettes similaires à : Macaroni au gratin de potiron
- 1 kg de potiron - 500 g de pommes de terre - 4 oignons - 8 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de persil haché - 25 g de beurre - 100 g de fromage r,pé - Un peu de lait (facultatif)
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de macaroni Panzani - 150 g d'emmental en dés - 200 g de mozzarelle en dés - 40 cl de crème fraîche - Poivre, sel - 50 g de parmesan
- 1 oignon - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 1 oeuf - 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée - 1/2 buchette de chèvre - Feuilles de basilic - Sel
* une purée de pommes de terre pour quatre personnes ou, si vous êtes pressée, servez-vous tout simplement d'un paquet de purée toute prête * 1 grand bol de sauce béchamel * 2trnaches de jambon épaisses * 50 g de...
