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  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 50 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 4 bulbes de fenouil
- Huile d'olive
- Gousses d'ail
- Poivre, sel
- Pastis
- Éclats d'olives noires
- 400 gr. de fromage de chèvre frais
- OEuf

Préparation de la recette :

1/ Après avoir lavé quatre bulbes de fenouil et enlevé leur enveloppe un peu coriace, coupez-les en tranches.

2/ Faites-les cuire 20 minutes dans un peu d'eau bouillante additionnée d'une cuillerée d'huile d'olive, d'un dé de pastis et de deux gousses d'ail, sel, poivre. Égouttez bien si nécessaire.

3/ Étalez le fenouil dans un plat à four beurré, dispersez des éclats d'olives noires

4/ Nappez d'un mélange de 400 grammes de fromage de chèvre frais, deux cuillerées d'huile d'olive, et un jaune d'oeuf.

5/ Mettez au four thermostat 6-7 pendant 30 minutes. Assaisonnez à votre goût.

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