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Café-crème à la menthe

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Café-crème à la menthe

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Les ingrédients pour :
Café-crème à la menthe

5cl de crème de menthe blanche
- 1 cuillère à café
de sucre
- 25 cl de café chaud
- Crème fouettée
- Fins copeaux de chocolat noir
amer

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Café-crème à la menthe


Réchauffez un verre à cognac. Versez la liqueur de menthe
et le sucre. Ajoutez le café chaud, mélangez. Posez délicatement la crème à la surface en la
faisant descendre sur le dos d'une grande cuillère. Décorez avec les copeaux de chocolat.
Dégustez sans mélanger.

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Crème glacée à la menthe

- 400 g de chair de mangue - 125 g de sucre - 60 ml de nectar d'abricot ou de mangue - 300 ml de crème fraîche Pour la décoration : - 6 coupelles en nougatine - Quelques lamelles de mangues

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Crème au café à la vapeur douce

1/2 litre de lait 1 fond de café fort 50 à 70 g sucre 4 oeufs battus 1 cuill. A s. de cacao 1/2 gousse de vanille de bonne qualité ou 1 gousse de vanille entière si elle est de moindre qualité

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Crème choco-café

Pour 6 personnes 250 g de chocolat à cuire coupé en morceaux 1 tasse de café très fort 6 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre Grains de café en chocolat pour la décoration

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Crème péruvienne au café

1/2 l de lait 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 120g de chocolat au lait 50g de café en grains 100g de sucre (pour le caramel) crème Chantilly

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