Cassolette d'oeufs de la cressonnière
- 1 botte de cresson
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche (60 ml)
- 3 c. à soupe de gruyère râpé (45 ml)
- 3 c. à soupe de beurre (45 ml)
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Laver et effeuiller le cresson. Le plonger 2 minutes dans de l'eau salée en ébullition. L'égoutter et le faire revenir 5 minutes à feu doux dans le beurre. Saler et poivrer.
2- Répartir le cresson au fond des cassolettes préalablement beurrées et casser un oeufs dans chacune.
3- Ajouter 1 cuillère à soupe (15 ml) de crème fraîche. Saler légèrement et poivrer. Parsemer de gruyère.
4- Cuire à four chaud 450 F/230 C(T/8), 6 à 8 minutes.
5- Servir dans les cassolettes.
Liste des recettes similaires à : Cassolette d'oeufs de la cressonnière
- 500 g de champignons de Paris - 18 oeufs de caille - 1 tablette secret d'arômes échalote-persil de Knorr - 20 gr. de beurre - le jus d'un demi-citron - 1 pincée de 4-épices
- 8 blancs d'oeufs - 1 fine tranche de jambon fumé - 20 g de ciboulette - 1/2 tasse de lait frais - 2 c. à soupe de petites crevettes fraîches décortiquées - 1 c. à café de sel - 1 c. à café...
6 douzaines d'escargots gris ou de Bourgogne 600 gr de girolles ou 600 gr de champignons de Paris 120 gr de beurre 3 échalotes 400 gr de crème de Lorraine 5 cl de cognac 1 cuillerée à soupe rase de moutarde
- 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 cuillère à café de safran - thym, sel et poivre - huile
