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Cassolette d'oeufs de la cressonnière

 

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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1 botte de cresson
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche (60 ml)
- 3 c. à soupe de gruyère râpé (45 ml)
- 3 c. à soupe de beurre (45 ml)
- sel, poivre

Préparation de la recette :

1- Laver et effeuiller le cresson. Le plonger 2 minutes dans de l'eau salée en ébullition. L'égoutter et le faire revenir 5 minutes à feu doux dans le beurre. Saler et poivrer.

2- Répartir le cresson au fond des cassolettes préalablement beurrées et casser un oeufs dans chacune.

3- Ajouter 1 cuillère à soupe (15 ml) de crème fraîche. Saler légèrement et poivrer. Parsemer de gruyère.

4- Cuire à four chaud 450 F/230 C(T/8), 6 à 8 minutes.

5- Servir dans les cassolettes.

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