Cuisine
Omelette laitière au four
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h05
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Omelette laitière au four
Omelette laitière au four
- 6 oeufs
- 225 g de fromage de campagne à 40 % de matières grasses (faisselle)
- 100 g de cantal râpé
- 2 c. à soupe de farine (30 ml)
- 1/2 c. à café de levure chimique (2 ml)
- 3 c. à soupe de beurre ramolli (45 ml)
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Casser les oeufs dans un saladier.
2/ Y incorporer la farine, la levure chimique, le beurre coupé en petits morceaux, du sel et du poivre.
3/ Fouetter longuement pour obtenir un mélange mousseux.
4/ Incorporer les 2 fromages et verser la préparation dans un moule beurré d'une contenance de 1.5 litre.
5/ Cuire à four chaud 375F/190 C, 45 à 50 minutes.
6/ L'omelette doit être bien prise et dorée. Servir dans le plat de cuisson.
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