Omelette aux pointes d'asperges
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Omelette aux pointes d'asperges
Les ingrédients pour :
Omelette aux pointes d'asperges
- 1 botte d'asperges
- 8 oeufs
- 25 g de beurre
- Du sel
- Du poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Omelette aux pointes d'asperges
1/ Épluchez les asperges.
2/ Faites-les blanchir dans une marmite dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Coupez les parties vertes de celles-ci.
3/ Incorporez-les un bol avec les yeux. Battez le tout au fouet.
4/ Faites fondre le beurre dans un poêle à feu moyen. Versez le mélange.
5/ Laissez cuire l'omette pendant 8 à 10 minutes.
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- 4 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 cuillerée de...
- Une botte d'asperges vertes
- Un paquet de 250 g de pâtes (du type penne)
- Une barquette de tomates cerises...
- 1 boite de 500g d'asperges fraîches
- Eau pour la cuisson
- 20 cl de crème épaisse
- Sel, poivre
- 1 kg d'asperges ou un bocal
- 20 g de beurre
- 4 oeufs entiers
- Cerfeuil, persil ou ciboulette