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OEufs brouillés au fromage

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 3 Minutes
  • Temps de cuisson : 7 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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OEufs brouillés au fromage

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Les ingrédients pour :
OEufs brouillés au fromage

- 8 oeufs
- 125ml de lait
- sel et poivre au goût
- 1 tasse d'emmental râpé suisse
- 1/2 tasse de jambon cuit en dés (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon vert haché

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Préparation pour :
OEufs brouillés au fromage


1/ A la poêle : Battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre. Incorporer le fromage et le jambon.

2/ Faire chauffer le tout dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen.

3/ Ajouter le beurre et l'oignon vert. Fauter sauter quelques secondes. Verser le mélange aux oeufs dans la poêle et réduire le feu à feu doux.

4/ Quand la préparation commence à prendre, racler délicatement le fond et les parois de la poêle avec une spatule pour former de gros grumeaux tendres.

5/ Faire cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'ils soient pris, tout en étant encore humides.

6/ Au micro-ondes : Pour une portion, verser le quart du mélange dans un petit bol allant au micro-ondes.

7/ Couvrir avec un film plastique en retournant un coin.

8/ Cuire à 500 Watt environ pendant 90 secondes, en remuant plusieurs fois.

9/ Couvrir et laisser reposer 1 minute avant de servir.

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pour 4 personnes: - 8 oeufs + 2 jaunes - 1 boîte de crabe entier - 5 cl de sauce velouté de tomate - tabasco - estragon - 3 cl de crème fraîche - sel, poivre - 30 g de beurre

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OEufs brouillés

- 12 oeufs - 40 grammes de beurre en pommade - 1 décilitres de crème fraîche - sel - poivre

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- 4 oeufs - 75 g saumon fumé - 2 c. à soupe de lait - 2 c. à soupe de crème liquide - 10 g. beurre - sel et poivre

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