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Cari d'oeufs

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Cari d'oeufs

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Les ingrédients pour :
Cari d'oeufs

- 8 oeufs
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- 1 piment
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 cuillère à café de safran
- thym, sel et poivre
- huile

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Cari d'oeufs


1/ Cuire les oeufs 10 minutes.

2/ Hacher les oignons.

3/ Piler l'ail, le piment, le sel, le poivre et le gingembre. Hacher les tomates.

4/ Faire revenir les oignons dans un peu d'huile chaude. Ajouter les épices pilées et le thym. Tourner. Mettre ensuite le safran, puis les tomates. Mélanger, couvrir, puis laisser mijoter 5 min.

5/ Ajouter les oeufs. Mélanger délicatement 10 min. Puis rajouter un peu d'eau. Couvrir.

6/ Laisser cuire 5 min en tournant de temps en temps. Avant de servir, couper les oeufs en deux.

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Pour 4 personnes : 8 oeufs 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates 1 piment 1 morceau de gingembre 1/2 cuillère à café de safran Persil Thym Sel Poivre Huile

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- 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 c. à café de safran - persil - thym - sel - poivre - huile

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-1,5 kg d'anguille -6 oignons -6 gousses d'ail -8 petites tomates bien mûres -1 bout de gingembre (ou en poudre) -1/2 c à café de safran ( ou curcuma )

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