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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 8 oeufs
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- 1 piment
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 cuillère à café de safran
- thym, sel et poivre
- huile

Préparation de la recette :

1/ Cuire les oeufs 10 minutes.

2/ Hacher les oignons.

3/ Piler l'ail, le piment, le sel, le poivre et le gingembre. Hacher les tomates.

4/ Faire revenir les oignons dans un peu d'huile chaude. Ajouter les épices pilées et le thym. Tourner. Mettre ensuite le safran, puis les tomates. Mélanger, couvrir, puis laisser mijoter 5 min.

5/ Ajouter les oeufs. Mélanger délicatement 10 min. Puis rajouter un peu d'eau. Couvrir.

6/ Laisser cuire 5 min en tournant de temps en temps. Avant de servir, couper les oeufs en deux.

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