Cuisine
Potage au panais
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h15
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Potage au panais
Potage au panais
1 c. à thé d'huile végétale (5 ml)
4 grosses carottes moyennes hachées
2 panais moyens pelés et hachés
1 petit oignon haché
1 pomme de terre moyenne, pelée et hachée
3 tasses de bouillon de légumes ou d'eau (750 ml)
1 1/2 tasse de lait de soja (375 ml)
Ciboulette ou oignons verts hachés
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Dans une grande casserole, mélanger l'huile, les carottes, les panais, l'oignon et la pomme de terre.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le bouillon en remuant et porter à ébullition.
Laisser mijoter 30 minutes à découvert.
Réduire le potage en purée au robot culinaire ou au mélangeur et remettre dans la casserole.
Ajouter le lait et réchauffer sans faire bouillir.
Au moment de servir, garnir chaque portion de ciboulette ou d'oignons verts hachés.
Liste des recettes similaires à : Potage au panais
1 kg de potiron, 2 poireaux, 3 gousses d'ail, 10 cl de crème fraîche allégée (à 5% MG), 2 c. à soupe de margarine, muscade en poudre, 1,25 ld'eau.
- 125 g de taugé (pousses de soja) - 6 blancs de poireaux - 1 l de bouillon de poule - 2 c. à s. de Tamari (sauce soja) - Sel - Poivre
- 100g de riz longs grains - 3 escalopes de poulet - 2 oeufs - 1 citron - 1 oignon - 1 tablette de bouillon de volaille - 1 feuille de laurier - 1 brin de thym - 1 bouquet de ciboulette - 1 c. à...
- 15 ml (1 c. à table) d'huile - 1 oignon haché finement - 250 ml (1 tasse) de poireau émincé - 1 grosse gousse d'ail hachée - 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet - 500 ml (2 tasses) de bouquets de brocoli...
