Ingrédients :
250 g de lentilles roses,
1/2 litre d'eau,
2 poivrons verts,
2 tomates,
sel, 1 c à café de curcuma,
1oignon,
2 gousses d'ail,
3 c à soupe d'huile,
un petit morceau de racine de gingembre,
1 c à café de curry en poudre
Couvrez les lentilles d'eau et amenez à ébullition.
Ajoutez les poivrons et les tomates coupés en dés, le sel et le curcuma.
Laissez cuire 15 mn.
D'autre part, faites fondre dans l'huile l'oignon et l'ail hachés avec le gingembre, saupoudrez de curry.
Laissez prendre couleur et ajoutez ce mélange aux lentilles.
Egouttez-les pour servir.
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Lentilles aux épices
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