Tomates farcies végétariennes
- 8 tomates rondes
- 2 petites courgettes
- 2 pommes de terre cuites à l'eau
- 100 g de champignons (1/4 lbs, 3.5 onces)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe (à table) de persil plat ciselé
- 3 cuillères à soupe d'huile (à table) d'olive
- sel
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Découpez un chapeau aux tomates et évidez-les à l'aide d'une cuillère, salez l'intérieur.
2/ Laissez-les dégorger tête en bas au-dessus d'une grille.
3/ Eliminez les graines de la chair prélevée, concassez-la.
4/ Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
5/ Pelez les courgettes en gardant une lanière de peau sur deux, coupez-les en petits dés, ainsi que les pommes de terre pelées.
6/ Emincez l'oignon et hachez l'ail dégermé. Lavez les champignons, ôtez les pieds terreux et émincez-les.
7/ Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, faites-y revenir les oignons et l'ail sans coloration.
8/ Ajoutez champignons, tomate concassée, courgettes et pommes de terre.
9/ Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Ajoutez le persil, salez et poivrez.
10/ Farcissez les tomates et replacez les chapeaux.
11/ Rangez-les dans un plat huilé, arrosez d'huile et faites cuire au four pendant 15
min.
Bon appétit, vos tomates farcies vegetarienne sont prêtes !
Liste des recettes similaires à : Tomates farcies végétariennes
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- 2 belles tomates - 4 tranches de jambon maigre - 1 échalote - 1 gousse d'ail - Un peu de poivre - Un peu de sel - de la mayonnaise - un peu de persil frais moulu
- 6 tomates - 2 c. à soupe de germe de soja (30 ml) - 1 c. à soupe d'alfalfa germée (15 ml) - 1 c. à soupe de cresson germé (15 ml) - 1 bol de riz cuit - 50 g de raisins secs - 1 carotte rapée - 2...
- 6 grosses tomates - 300 g de chair à saucisse - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de mie de pain - 50 g de beurre - Du sel et du poivre
