Cuisine
Chili végétarien
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Chili végétarien
Chili végétarien
Pour 6 personnes :
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g d'oignons finement émincés
- 80 g de céleri haché
- 100 g de poivrons verts hachés
- 100 g de carottes r,pées
- 1 cuilllère à soupe d'ail écrasé
- 200 g de champignons hachés
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 3/4 de cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à café de poudre de Chili
- 3/4 de cuillère à café d'origan sec
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 l de jus de tomate
- 75 g de farine de boulgour
- 200 g de tomates en dés
- 200 g de haricots rouges cuits
- 1/2 cuillère à café de Tabasco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de vin blanc ou de vin rouge
- 2 cuillères à soupe (suivant le goût) de piments verts hachés
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparez tous les ingrédients.
Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le céleri, les poivrons verts, les carottes, l'ail, les champignons, les épices, le sel et le poivre.
Cuire en remuant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Portez à ébullition, remuez.
Réduisez la chaleur et laissez frémir 20 minutes à découvert.
Si le Chili est trop épais, ajoutez du jus de tomate.
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Ingrédients: - 375ml tasse d'eau - 65ml tasse d'orge - 1 oignon haché - 1 piment vert haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 courgette hachée - 1 cuillère à soupe à table d'huile - 585ml de...
- 3 c. à soupe d'huile végétale (45 ml) - 1 oignon tranché finement - 1 gousse d'ail haché finement - 1 aubergine tranchée en petits cubes - 1 1/3 tasse de courgettes tranchée mince (335 ml) - 1/2 tasse de...
400 g de haricots blancs 1 boîte de petits pois et carottes 200 g 3 oignons 3 gousses d'ail 2 poivrons 1 petite boîte de tomates pelées sel feuilles de laurier 3 tasses de riz 1 poignée de...
- 24 feuilles de riz - 60 g de vermicelle de riz - 60 g de champignons noirs - 1 carotte râpée - 200 g de tofu émietté - 1 petite boite de pousses de bambous (émincés) - 1 petite boite de pousses de soja