Cuisine
Gratin provençal
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h30
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Gratin provençal
Gratin provençal
- 2 ou 3 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 2 gros oignons
- Huile d'olive
- 150grs de parmesan ou de gruyère râpé
- 2 c à soupe de chapelure
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pelez les aubergines et les courgettes, coupez-les en tranches, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante.
2/ Coupez les tomates épépinées en rondelles et les poivrons en lamelles.
3/ Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement à l'huile d'olive.
4/ Dans un plat en terre cuite, versez l'huile de cuisson puis disposez les légumes en couches alternées en assaisonnant chaque couche et en saupoudrant de fromage râpé.
5/ Terminez par du fromage, la chapelure et un filet d'huile d'olive.
6/ Faites cuire 1 h à four chaud (200°).
Vous pouvez à présent déguster votre gratin provençal !
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- 1 grosse courgette - 1 gros oignon - 1 boîte de lardons fumés - 1 boite de concentré de tomates - Sel, poivre - Huile d'olive - 1 càs de farine
- 800 g. de pommes de terre - 1 dl de crème fraîche - 1/2 litre de lait - 4 tranches de jambon de Bayonne - 150 g. de gruyère râpé - Sel, Poivre
- 800 g de pomme de terre charlotte - 1 litre de lait - 150 g de gruyère râpé - 250 g de crème fraîche - 1 cuillère à café de noix de muscade râpée - 20 g de beurre - sel, poivre
- 250 g de couscous fin - 6 courgettes coupées en petits dés - 2 poivrons rouges coupés en petits dés - 1 oignon émincé - 50 g de beurre - 30 g de farine - 75 cl de lait chaud - sel et poivre -...
