Tomates à la provençale et au parmesan
4 tomates
1 c. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
1 gousse d'ail pilée
1 oignon
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
1/2 c. à thé de cerfeuil ciselé (2 ml)
1 c. à soupe de persil haché (15 ml)
30 g de parmesan râpé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Couper les tomates en deux.
Épépinez et retirer la pulpe; réserver.
Hachez l'oignon finement.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Y mettre les tomates.
Faire cuire jusqu'à ce que les côtés soit caramélisées.
Retirer de la poêle et disposer sur une plaque à p,tisserie.
Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Ajouter le beurre dans la poêle.
Y faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à tendres.
Incorporer les herbes ciselées et la pulpe des tomates.
Faire revenir 1 minutes.
Farcir les tomates de ce mélange, poudrer de fromage.
Faire dorer sous le gril environ 2 minutes.
Servir chaud ou froid.
Liste des recettes similaires à : Tomates à la provençale et au parmesan
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 175 g de tagliatelles - 50 g de tomates séchées, égouttées - 12 feuilles de basilic (facultatif) + quelques feuilles pour décorer - 2 oeufs - 150 ml de crème fraîche...
4 tomates rondes 4 oeufs 1,5 c. à café de thym émietté sel, poivre 250 g de semoule de maïs précuite 1 l d'eau 3 c. à soupe d'huile d'olive
4 belles tomates 1 boite de macédoine 1 boite de thon au naturel 1 tasse de mayonnaise 1 bouquet de ciboulette ou de persil Sel
3 lbs de tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de chapelure Du sel Du poivre
