Gratin de courgettes à la provençale

Préparation de la recette :

- Coupez en fines rondelles les pommes de terre, puis les courgettes.
- Faire blondir les oignons.
- Beurrez un plat à gratin.
- Disposez les pommes de terre et les courgettes en alternance dans un plat à gratin, en rajoutant un peu de l'oignon émincé à chaque couche.
- Salez et poivrez.
- Dans une jatte, mélangez l'oeuf, le lait, la crème et les herbes de Provence.
-Versez cette préparation sur les légumes et enfournez environ 30 mn à 200°C .
- Vous pouvez indifféremment utilisez de la crème allégée ou du lait demi-écrémé.